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材料

ナス...3本

ミョウガ...2本

油揚げ...1枚

だし汁...1000cc

みそ...適量

刻みネギ...適量





作り方

1.ナスはヘタを切り落として皮をむき、半月切りにする。

2.ミョウガは斜め薄切りにする。

3.油揚げは油抜きをし、細切りにする。

4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらナス、油揚げを加えて煮る。

5.みそを溶き、ミョウガ、刻みネギを加える。
 






 

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