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材料

ナス...3本

玉ネギ...1個

油揚げ...1枚

だし汁...1000cc

赤みそ...適量

ネギ(刻み)...適量





作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、半月切りにする。

2.玉ネギは薄切りにする。

3.油揚げは油を抜きし、細切りにする

4.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが煮えたら、ナスと油揚げを加え、軽く煮る。

5.みそを溶き、刻みネギを加える。
 






 

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